杏仁红豆糕

食材明细：

杏仁红豆糕

材料：红豆 适量、杏仁露 一盒。

辅料：琼脂 适量、白糖 少许。

红豆：有生津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功用，红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；红豆是富含叶酸的食物，适合孕妇食用1

将红豆洗净后用3倍的水浸泡2小时以上。

制作方法：

2、将泡好的红豆连水放入锅中烧开。

3、转小火煮40分钟，至红豆酥烂。

4、琼脂用凉水泡软。

5、将煮好的红豆滤出水，分开放置。

6、将红豆水、露露和泡软的琼脂一起放入锅中加热，使琼脂熔化。

7、将红豆加入到煮好的露露琼脂水中。

8、最后加入适量的糖调味。

9、将露露红豆汁倒入保鲜盒中，冷却后放入冰箱冷藏。

10、将红豆糕从保鲜盒中扣出，切成小块即可。

11、特点：冰凉爽滑、香糯可口。