好狗粮是怎样炼成的
《王天飞谈————好狗粮是怎样炼成的》，作者是中国著名宠物营养师王天飞老师。
本书是作者历经十余年的丰富宠物食品研发制造经验，亲临国内半数以上的狗粮制造企业车间，在进行技术指导与技术顾问过程中汇整编撰而成。内容涵盖狗粮的发展、宠物营养学知识、狗粮制造工艺、提高狗粮适口性耐口性技术以及保持狗粮品质卓越的方法与技巧。全面分析了高品质狗粮的技术要点，具体提出了切实可行的适口性技术方案。文章内容多以问答与提问形式，让读者一目了然，在轻松中学习狗粮的生产技术和宠物营养知识。语言生动、易于理解，是目前国内宠物食品行业为数不多的一本“看得懂的” 宠物食品专业书籍。
此书更是受到国内大多数宠物食品制造企业的关注与推荐，凭借作者在宠物行业内的较高知名度，从众多狗粮制造企业提出的近万个问题中精选了100多个企业最关心的问题，详细解答、深入浅出，最终汇编成册，让更多的狗粮制造企业能够生产出高质量的狗粮，也让更多的宠物爱好者了解了狗粮背后的故事。
王天飞，中国“宠物食品耐口性”理论创始人、“宠物食品适口性损害修复”理论倡导第一人。在国内最先提出了“关于宠物食品在生产制造过程中适口性损害修复性技术”的理论和“提高宠物食品耐口性”理论，此举引起了行业内的广泛关注。在宠物营养食品方面有着多年的研发制造经验和独到的见解，在诸多专业期刊发表技术论文。现为多家宠物食品企业、狗粮制造企业的技术顾问和宠物食品技术创新多课题项目研发宠物营养学专家，及狗民网、《宠物商情》、《名犬》、《环宠》、《宠物一周》特约营养专栏作家。
目录
引言是宠，不是狗
第一章狗粮的秘密
01狗粮的概念和定义
02狗粮历史上下五千年
03狗粮的五大营养要素
04狗粮分为哪几类？
05不同类型狗粮有哪些特点？
06给喂狗粮一个理由,狗为什么要吃狗粮？
07喂狗粮的优点有哪些？
08你会喂狗粮吗？
09判断狗粮的几个误区
第二章看透宠物营养物质
10为什么狗粮营养中的大哥是蛋白质？
11蛋白质都由哪些元素组成的？
12蛋白质营养对宠物有哪些作用？
13宠物狗对蛋白质消化吸收是从身体的什么部位开始的？
14人、狗消化生理的差异有哪些？
15宠物缺少蛋白质或过量的危害有哪些？
16狗粮中理想的蛋白质是什么？
17狗粮里的蛋白质就是氨基酸？
18狗粮怎样做到氨基酸平衡？
19狗粮营养均衡注意哪几点？
20疯狂的脂肪
21“脂肪”+“维生素”=营养可吸收
22脂肪不能多也不能少，要正好
23狗粮，向高脂肪说NO！
24宠物要减肥
25碳水化合物不是水，是什么？
26碳水化合物对宠物狗健康有什么用途？
27肉吃得越多，宠物就越健康？
28宠物也要吃杂粮
29宠物狗能消化碳水化合物吗？
30宠物狗为什么不能喝牛奶？
31不陌生的维生素
32维生素，一个都不能少
33维生素，多了也不行
34维生素多少是好？
35宠物狗为什么需要晒阳光浴？
36宠物狗子女多，维生素E是主因
37维生素K，止血快
38宠物口腔异味重，要补充烟酸
39维生素，你在哪里？
40宠物补充维生素，需要区别对待
41离不开的矿物质
42钙磷是一对孪生兄弟
43宠物狗狗补充钙磷渠道有哪些？
44宠物天天都在吃的氯和钠
45微量矿物质元素
46宠物狗营养中矿物质之间的平衡是关键
47为什么要探究狗粮矿物质离子平衡技术？
48宠物必需的矿物质有哪几种？
49狗粮的离子平衡概念是什么？
50狗粮的离子平衡有什么意义？
51我所知道的狗粮离子平衡技术
52狗粮离子平衡技术的建议与发展
53最新营养成员纤维素
54宠物狗吃什么才能得到纤维素？ 55宠物营养物质水的神秘身世
56水对狗狗健康重要性有多大？
57水被列入营养成分队伍的六大理由！
58宠物狗获得水的途径有哪些？
第三章选好生产工艺和设备
59我所知道的狗粮生产过程
60什么叫膨化？
61膨化有什么用？
62狗粮膨化工艺的特殊要求是什么？
63狗粮膨化也分“干”与“湿”
64膨化还分“单倍”与“双倍”
65湿法膨化的优点是什么？
66膨化机螺杆的“单”、“双”对决
67设备各有千秋怎么选？
68狗粮颗粒模具的艺术性
69狗粮的添“油”加“醋”环节
70怎样解决狗粮颗粒“花心”问题
71狗粮颗粒膨化程度用什么来表示？
72狗粮原料粉碎工艺的技巧是什么？
73狗粮膨化挤压变量的影响因素有哪些呢？
74狗粮膨化过程中对狗粮营养价值有哪些影响？
第四章狗粮营养一对一
75营养从幼犬娃娃抓起
76 1岁的狗等于7岁的人？
77哪些是幼犬狗粮的营养要点？
78幼犬为什么喜欢啃墙皮吃泥土？
79特殊情况下的哺乳婴幼犬期营养要求有哪些？
80宠物怀孕了，该从哪些营养方面给与补充？
81“猫三狗四”，宠物狗怀孕多久生小狗？
82哺乳期母犬的营养需求是什么？
83宠物狗生病也要三分治，七分养？
84为什么患病期处方狗粮中要多加肉类？
85建议把患病期处方粮做成半干粮的道理
86 处方粮的保鲜意义重大吗？
87我家有狗初长成
第五章狗粮配方设计
88什么是狗粮配方设计新理念？
89狗粮配方设计有哪九大原则？
90狗粮配方设计有哪十大步骤？
91为什么说狗粮配方不是一张固定的“纸”？
92亮毛型狗粮的配方注意事项有哪些？
93狗粮配方中选择哪些营养物质可以帮助宠物亮毛？
94蛋白质营养和宠物毛色光泽的关系是什么？
95狗粮配方中缺乏脂肪是导致宠物被毛干燥的主要原因吗？
96难道补充维生素就是宠物亮毛的最佳手段？
97宠物狗粪便成型与异味问题很严重？
98宠物狗粪便臭味重是哪些因素引起的？
99狗粮配方中可以添加祛除体味粪便臭味剂吗？
100为什么要在狗粮配方中添加益生菌？
101狗粮配方里常见的“益生元”是什么？
102为什么说更高品质狗粮配方就要添加“合生元”？
103狗粮配方中的“蔬”是“蔬”非？
104宠物狗到底需不需要吃一些蔬菜和水果呢？
105哪些宠物狗需要吃蔬菜和水果？
106狗粮配方中可以添加哪些蔬菜水果？
107哪些蔬菜水果是狗粮配方中不能添加的？
108大豆在狗粮配方中占据怎样的科学地位？
109狗粮配方中添加肉粉应该注意什么？
110狗粮配方中该怎样添加药物？
111狗粮中可以加中药吗？
112怎样让狗粮也走上“低碳化”道路？
113怎样选择“低碳”狗粮配方原料？
第六章爱吃才是硬道理
114 Palatability，适口性是什么？
115为什么适口性对狗粮是最重要的？
116爱吃耐吃的标准是什么？
117哪些因素影响了宠物狗的适口性？
118狗粮的适口性修复
119如何改变刚开始吃后来不吃了的囧况？
120狗粮中哪些因素在破坏耐口性？
121为什么建议选择天然矿物质？
122什么是神经性诱食？
123什么是狗粮诱食剂？
124宠物狗为什么喜欢“臭”味相投？
125狗粮美味儿咸中有甜、甜中有咸
126宠物狗喜欢“油水”多的狗粮
第七章狗粮品质控制是必须要做到的事
127影响狗粮品质的因素有哪些？
128选择狗粮原料应注意哪几点？
129狗粮原料中的“牛肉”PK“鸡肉”？
130狗粮原料中各种畜禽肉类的营养成分和含量表
131狗粮原料中是否应该选择蔬菜和水果？
132怎样鉴别狗粮原料的品质高低？
133把狗粮原料在水里泡一下的道理是什么？
134为什么要测算原料的容重，什么是容重？
135狗粮原料掺假大揭底
136如何看穿狗粮原料掺假伎俩？
137为什么要建立狗粮品质控制制度？
138狗粮加工工序的控制有哪些？
139怎样保证狗粮制造过程中的品质稳定性？
140品质控制的方法与建议有哪些？
141狗粮生产的节点控制有哪些？
142狗粮核心料H4控制法则是什么？
143狗粮核心料生产过程中的质量控制要点有哪些？
144核心料生产顺序和混合设备清洗
145什么是影响狗粮品质膨化容重的主要因素？
146为什么说狗粮的混合均匀度是品质控制中重要的环节？
147狗粮加工过程中对适口性的损害修复
148狗粮外观不稳定原因有哪些？
149好狗粮的评判依据是什么？
150好狗粮就是吃的多，拉的少吗？
151狗粮装包封口前别忘记哪几件事？
152简单四步区分 高品质与低品质狗粮
第八章狗粮的成分检测知识
153狗粮生产企业的化验室该怎么建？
154需要检测狗粮里面的什么内容？
155狗粮分析检测方法有哪些？
156狗粮检化验过程中必须要填的表格有哪些？
157为什么必须对狗粮中的霉菌毒素进行检测？
158看得懂的狗粮包装标签
159“Ω6”、“ Ω3”、“DHA”、“EPA”都是些什么玩应儿？
160为什么要对狗粮样品采集与制备？
161不可忽视的狗粮食品卫生问题
162谁在制造狗粮的食品污染？
163预防狗粮细菌性污染的措施有哪些？
164狗粮保质期内不保质是为什么？
165怎样检测狗粮中的粗蛋白质？
166怎样检测狗粮中的粗脂肪？
167怎样检测狗粮中的水分？
168怎样测定狗粮的适口性？
附录：
一、王天飞博客网友评论
二、NRC1985年发布的建议狗的营养需要
三、美国AAFCO宠物食品标准
四、日本国宠物食品标准
五、常见食品营养成分含量表
六、各种饲料原料营养标准
七、狗粮生产企业设立申请书模板
八、狗粮进口所需办理的申请内容参考