蓝刀鱼

蓝刀鱼的学名叫“餐条”，俗名又叫白条、餐子、浮鲢，十分有趣。因其在水中嬉游时鱼背呈隐约的蓝色，娇小的鱼身与刀相似，得“蓝刀”一名。蓝刀在农村也是有名的塘鱼河鲜，3至6月份的蓝刀鱼肉质最为鲜美。

怎样捉蓝刀鱼用钓鲫鱼的钓组，细线小钩轻漂钓浮就行。饵用拉饵，从下往上找鱼，有鱼接上口就定住漂钓吧。子线要长或者把铅皮上移使钩饵下坠时慢点让鱼抢的上饵。

吊篮七星钩就是小号的串钩，钩把上有个萤光球。最下面加个吊篮，里面装上小鸡饲料就行了。把钓组抛进水里慢慢往回拉，有蓝刀抢钩手上有感觉的。

蓝刀鱼做法汇总（1）香煎蓝刀鱼

做法:

1.蓝刀鱼买时商家已帮杀好,洗净,加些盐腌制

2.不粘锅放油

3.放入蓝刀鱼

4.再放上几片姜片

5.慢慢煎

6.煎至两面金黄即可

（2）豆鼓蓝刀鱼

1..先把鱼杀好用少许盐淹半个小时

2.下锅煎至两面金黄色

3.然后切块装碟

4.平铺上适量的姜丝、豆豉、辣椒丝，花生油放入高压锅隔水蒸15分钟。

5.蒸好后加点生抽就OK了