蛋奶吐司

食材明细

主料：

高筋面粉 250G

酵母 1小匙

黄油 20G

糖

盐 半小匙

鸡蛋 一个

牛奶 100G

做法：

1把除黄油外的所有材料揉成面团。

2揉到起筋后，加入黄油继续揉。

3一直揉到完全阶段盖好保鲜膜。

4在室温下发酵到2倍大。

5挤出面团内的空气，把面团分成4份，揉圆并放在室温下醒发15分钟。

6取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片。

7两边对叠。

8再擀开..。

9擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。

10把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。

11进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时候。

12送入预热好180度的烤箱，烤35分钟左右。趁热脱模，把土司放在冷却架上。