港式小吃碗仔翅
所属分类:老少皆宜 小吃 粤菜
食材:上汤1公升 鸡蛋1只 粉丝30克浸软切段 冬菇几片约20克 鸡胸肉 100克
配料:马蹄粉/栗粉2大匙、水4大匙;
调味:老抽1大匙(调色)、油少许
口味:鲜
制作难度:切墩(初级)
制作时间:30分钟
港式小吃碗仔翅的做法:
1. 将鸡胸蒸熟,切丝,备用。
2. 煮磙上汤,加入肉丝、粉丝、冬菇、鸡蛋 。
3. 匀芡,加老抽、油,搅匀,即成。
4. 吃时,伴以淅醋,效果更佳。去香港的时候都会来上一碗,这次回到家自己学着做,味道真的是一般般啦··