巧克力南瓜蛋糕

用料南瓜 300g （也可用其他瓜类，例如西葫芦200g和胡萝卜100g）糖 150g 香草糖 1小袋（15g）鸡蛋 3只发酵粉 一小袋（15g）面粉 75g 杏仁碎或榛子仁碎 200g 黑巧克力 100g 牛奶或鲜奶油50g做法烤箱预热180度。 南瓜去皮，擦丝。万圣节用南瓜最应景，其他时候就用其他的瓜类吧。 混合糖和香草糖，加入南瓜里。 把鸡蛋打到3的混合物里，用橡皮刮好好搅拌。 把发酵粉和面粉混合，加入混合物里，再加上杏仁碎，搅拌。 在模具底铺上一张烤纸，周围抹上黄油。把混合物倒入模具中，放入烤箱烤20分钟。 黑巧克力加牛奶或奶油（具体是多少，我也不知道，大概用了30ml）隔水煮溶或微波炉煮溶，比较像液体；涂在蛋糕面和周围。 在蛋糕面撒上杏仁片。 冷食为佳：这个蛋糕在做完几小时后味道比较好，甚至过夜。