意大利奶酪卷
营养含量：28g脂肪，19g蛋白质，38g碳水化合物，1983千焦热量（474千卡）。用料意大利面片4片（7×12cm）乳清奶酪（Ricotta Cheese）250g帕尔玛奶酪粉135g柠檬1个（皮擦碎）柠檬汁1汤匙（15ml）淡奶油、清水 各150ml盐1/2茶匙（3g）胡椒粉1/3茶匙（2g）做法意大利面片放入沸水中煮制20分钟，取出后用冷水冲凉待用。 将乳清奶酪、帕尔玛奶酪粉（90g）、柠檬皮碎和柠檬汁放入碗里搅拌均匀，再调入盐和胡椒粉。 将煮熟的意大利面片平铺在烤盘中，把奶酪馅料放在意大利面片上，再小心的卷成卷。 淡奶油和清水混合均匀，然后淋在卷好的奶酪卷上，最后再撒上余下得帕尔玛奶酪粉（45g）。焗制方法：将意式奶酪卷放入预热至200度的烤箱中部烤制25分钟即可。贴士意大利面片（Lasagne GialleAll’Uovo）：在西餐菜肴里用到的意大利面片都是用来制作意大利面卷（Cannelloni）或意大利面饼（Lasagne）。其种类还有菠菜意大利面片、番茄意大利面片等，制作方法是在原有做好的面团里掺入菠菜汁或番茄汁。意大利面片可在大型超市或西餐食品专卖店购得。