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蒸豆糕

王朝百科·作者佚名  2012-03-15  
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原料：①黄豆200克用冷水浸泡约12小时，玉米面100克，酵母6克，花生油适量。②红椒、菜叶各50克分别洗净切碎，精盐3克。

制法：1、将泡好的黄豆入榨汁机榨成糊状，取出倒入玉米面中，加入酵母和适量温水充分拌匀，放于温暖处静置，使其发酵。

2、在发好的面糊中加入料②搅拌均匀，倒入刷过花生油的容器中，上笼屉蒸约30分钟至熟，取出切块即成。

 
 
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