香酥豆渣球
所属分类:老少皆宜 豆制品 大众菜
食材：豆渣120克(挤干水分后) 五花肉馅130克 鲜香菇50克、洋葱20克 鸡蛋1个 面包糠约80克
配料：葱、姜末各5克 料酒、胡椒粉、鸡精、香油各1/2小匙 盐适量
口味：香
制作难度：切墩(初级)
制作时间：30分
香酥豆渣球的做法:
1.香菇洗净，用热水烫一下，然后切成小粒;洋葱洗净切丁;
2.然后和豆渣一起放入肉馅中，再加入所有“调料”，拌匀;
3.将“2”揉成小丸子，沾蛋液，再过上一层面包糠，轻轻捏实;
4.入油锅中炸至金黄，捞出沥油即可。