仰韶黄杏
品种来源：地方品种，又名鸡蛋杏、响铃杏，产于河南省渑池县。
果实性状：果实大型，平均单果重60克，大果重130克。果实卵圆形，果顶平、微凹，缝合线浅，两半部不对称，梗洼深广。果皮橙黄色，阳面着红晕，具紫褐色斑点。果肉橙黄色，近核处黄白色，肉质细韧、致密，富有弹性，纤维少，汁液中多，酸甜爽口，可溶性固形物含量14％，香气浓，品质极上。离核，苦仁。花期稍晚，果实产地6月中旬成熟，果实发育期70～80天。较耐贮运，常温下可贮存7～10天。加工性能也好，为优良的鲜食、加工兼用品种。
栽培习性：树势健旺，树姿半开张。萌芽力、成枝力均高，以短果枝结果为主。早果，定植后三年结果，丰产，产量较稳定，10年生树株产可达40～50千克，15年盛果期树株产达100千克以上，百年生杏树产量仍可达150～200千克。属华北杏品种群，雌蕊败育花率较高，自花不实，需配置授粉树。适应性与抗逆性强。
仰韶黄杏是渑池人民在长期生产实践中精心选育的名优果品。主要分布在县南西村乡。现有25万株（其中新栽无嫁接的20万株），折合1万余亩，其中结果大树3750株，年产25万斤。
仰韶黄杏，果实为椭圆形，果皮与果肉橙黄色，阳面有红晕，果形大，平均单果重70克，最大单果重110克。果肉厚1.3~1.8厘米，肉、核重量比值为1:0.44~0.48，肉质细韧，纤维少，酸甜适口，芳香浓郁，汁液丰富，制成的糖水杏、杏浆等均属上品。1985年6月，全省大杏鉴评中，参加鉴评的32个品种，渑池仰韶黄杏以91.94分获得第一。
仰韶黄杏，结果早，盛果期长，嫁接后3年开始挂果，10年进入盛果期，一般单株可产400~500斤，盛果期在40年以上，百年的大树仍可产100斤以上。同时，仰韶黄杏抗逆性强、易管理，具有抗干旱、耐瘠薄、适应性强、病虫害少、投资小、收益大等优点。