蚝油炒斋

制作方法材料蚝油炒斋

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木耳、冬菇、腐竹、洋葱、少许芫茜、一勺蚝油做法1、木耳、冬菇、腐竹提前发泡，然后切成丝可段的待用。

2、油锅先炒洋葱出味然后盛出待用。

3、依次炒冬菇、木耳加入用水稀释的蚝油约一碗，盐少许翻炒一会再放入腐竹然后盖上盖子焖约十分钟。

4、锅里的汁快收干的时候勾个生粉欠然后把刚才已经炒过的洋葱与芫茜都放入炒均匀就可熄火上碟了。

制作经验广东人称这些为斋。虽然是素的，味道却挺不错的。