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油焗黑椒财鱼

王朝百科·作者佚名  2012-03-15  
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制作方法材料黑鱼（一斤以内），盐，姜，黄酒油焗黑椒财鱼

[1]

工具珐琅铸铁锅做法1.将鱼剖洗干净，切块，用盐、姜、黄酒腌制半个小时

2.将锅放在电磁炉上倒入花生油，大火烧热后将热油到出，调小火

3.再倒入冷油，放入腌制好的财鱼，盖上盖子，在盖子上加点冷水

4.当吹烟从锅盖缝隙中袅袅升起，在不太大的厨房空间里飘荡弥散时，一股浓郁的鱼香扑鼻而来并飘向窗外.....啊！香啊!.....

 
 
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