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辣椒塞肉

王朝百科·作者佚名  2012-03-15  
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食材明细辣椒 8个鲜肉 半斤

盐油 适量

味精 适量

料酒 适量

糖 适量

葱花 少许

做法1.将辣椒头部去掉，挖去籽，洗净待用。辣椒塞肉

2将肉剁碎，加适量盐、味精、料酒混合搅拌；

3将拌好的肉馅酿进尖椒内；

4起油锅，多放一些油，把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内，慢火煎到肉的表面泛金黄色；

5小心把尖椒翻转，放少许生抽和糖，盖上盖焖一刻钟，然后上碟。

 
 
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