祥和祥藤椒面食小吃

祥和祥面食于2001年正式注册商标，是成都地区首先推出专业经营藤椒系列、特色面食、四川小吃的老字号品牌店。

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“祥和祥”面食--四川小吃精髓“祥和祥”特色--藤椒面食小吃系列

祥和祥藤椒面食小吃

面条、抄手（馄饨）、水饺、汤圆是我国最常见的传统面食小吃，历史悠久，源远流长，驰名世界。据史料记载，最早的面条可追溯到距今一千九百多年前的东汉。在东汉＜四民月令＞一书中载有“…立秋勿食煮饼及水溲饼”之语，据考证“水溲饼”、“煮饼”是中国面条的先河。

中国人吃面食的习惯由来已久古人甚至将面条叫“饭”，而大米、小米做的饭则叫做“米饭”以区分。吃面不仅用于困腹，也有民俗礼仪的意义，如:中国人过生日吃的长寿面，而长寿面就是我们俗称的面条或寿面。

“祥和祥”面食--四川小吃精髓祥和祥面食的得名不是老板姓祥，而是创办人一方面希望开店吉“祥”止止、和气致“祥”；另一方面是希望以“和” 为贵、“和” 气生财而“禾”有稻的意思“口”有吃的意思，民以食为天而创办人开的是餐饮店，因此而得名“祥和祥”。祥和祥面食到目前为止已经有十多年的历史，是一道靓丽的四川特色风味面食、小吃；祥和面食吸取中国传统面食、小吃精髓和南北口味特点，创新多种现代配方，从基本的 “面、料、汤”上潜心专研，使产品更满足于现代人饮食需求。“祥和祥”面食以其藤椒油、面鲜、汤鲜为特色，严格按照比例配制而成，加上独家特色藤椒油使得面营养丰富、色艳味美、汤浓而不腻、鲜香扑鼻。

另外“祥和祥”的藤椒系列面、藤椒抄手、藤椒砂锅、藤椒米线、藤椒豆花、客家凉粉、以及失传已久的“三六九肉汤圆”等已经成为四川面食、小吃中一道靓丽的风景线；不论哪一种面食、小吃保证都能让食者回味无穷，流连忘返。

“祥和祥”特色--藤椒面食小吃系列祥和祥藤椒系列包括：面食、抄手、水饺、米线、鸡片、豆花等，其中藤椒抄手更是独树一帜，别具风味。2009年11月得到四川电视台权威美食栏目的最佳推荐，被评为2009年度“美食好吃嘴”成都最有特色小吃之一！

祥和祥藤椒抄手独特之处：皮薄、馅嫩、汤鲜；抄手皮用的是精制面粉加少许特殊配料，经过特殊工艺而成，皮薄如纸、细如绸的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口选用上好精肉按照比例经过特殊加工而成。所有材料完全采用天热配料配置而成，不添加任何香精。