主料：豆苗
辅料：白酒、芝麻
调料：盐、白糖、香油
做法：
1、将豆苗洗净用开水焯一下捞出，用凉开水过晾，控干水分切成寸段；
2、取一器皿放入豆苗、盐、白糖、白酒、香油、芝麻搅拌均匀即可食用。
特点：酒香、开胃爽口，色泽碧绿。
