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红烩冻豆腐

王朝百科·作者佚名  2012-03-16  
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所需材料主料： 冻豆腐100克

辅料： 香菇（鲜）50克,豌豆100克,金针菇100克

调料： 胡椒粉2克，白砂糖10克

制作方法1. 冻豆腐化开后切片；金针菇去根部，氽烫后捞出。

2. 香菇用清水浸泡至软去蒂后对切；豌豆荚撕去老筋，洗净后备用。

3. 用20克热油将香菇炒香，再放入金针菇和冻豆腐，并加入调味料（胡椒粉2克、白糖5克、清水半杯）一同烧开，开锅后转用小火入味。

4. 最后，加入豌豆荚，淋入淀粉水勾芡即可。

 
 
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