巧克力提子软曲奇

原料：

低粉100克、黄油60克、红糖40克、细砂糖10克、提子干30克、朗姆酒25ml、耐烤巧克力豆20克、牛奶40克、泡打粉1/2小匙。

做法：

1、提子干用朗姆酒浸泡至软；

2、黄油软化，加入红糖和细砂糖，先拌匀后用电打器打至呈羽毛状。然后倒入泡过提子干的朗姆酒，搅打均匀；

3、倒入一半牛奶（20克），暂不搅拌。再将低粉和泡打粉混合过筛。先倒入一半分量的粉类，拌匀；然后倒入另外一半的牛奶和粉类，拌匀；

4、5、将提子干和巧克力豆倒入，拌匀；

6、用勺子将面糊间隔舀到烤盘上。之后食指蘸点水将面糊轻轻按平（个人认为比用挤花袋要方便些）。180°，烤12分钟。