鸡肉板栗汤
原料光鸡半只(约500克),鲜栗子肉500克,冬菇30克,生姜2片。
制作方法鲜栗子肉用开水烫,稍浸后剥去外衣。冬菇用水浸软,去蒂、洗净;光鸡洗净,斩件。将鸡、栗子、姜片一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,再加冬菇煲20分钟,调味供用。
特点补益脾胃,益气养血
原料光鸡半只(约500克),鲜栗子肉500克,冬菇30克,生姜2片。
制作方法鲜栗子肉用开水烫,稍浸后剥去外衣。冬菇用水浸软,去蒂、洗净;光鸡洗净,斩件。将鸡、栗子、姜片一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,再加冬菇煲20分钟,调味供用。
特点补益脾胃,益气养血