虾仁三丁

材料原料：鲜虾仁 藕 黄瓜 胡萝卜

辅料：姜 盐 鸡精 料酒 白胡椒

做法1、准备好食材虾仁三丁

2、黄瓜去皮切丁

3、藕去掉老皮切丁

4、胡萝卜洗净切丁

5、包好的虾仁背部切一刀，去掉肠线

6、把虾仁用蛋清 淀粉 盐 料酒 白胡椒腌制10分钟

7、锅中加水烧开

8、把藕丁 胡萝卜丁焯水

9、锅中放油烧热

10、爆香姜末

11、下入腌好的虾仁翻炒至虾仁变红

12、下入黄瓜丁、藕丁、胡萝卜丁翻炒，加一点盐、鸡精翻炒均匀，芶入薄芡即可[1]