三刀岭村
基本概况三刀岭村地处蔡家坡经济技术开发区中部，全村共8个村民小组，746户，2938人。西宝中线、陇海铁路穿村而过，交通便利。
经济发展主导产业为一二产业，特色产业为大蒜。09年全村经济总收入1500万元，人均纯收入为4720元， 近年来，随着蔡家坡地区的快速发展，三刀岭村也进入了突破发展的黄金时期。村子南边正在筹建的凤凰现代城，将使其的地理优势进一步凸显，极大地拉动商贸服务等第三产业的快速发展，为其村的经济发展、农民增收奠定良好的基础。
历史沿革蔡家坡三刀岭村的塬顶上有一个很高的大土台子，与蜀国丞相诸葛亮当年驻兵的五丈原隔河相望，相传是魏国大都督司马懿的点将台，当地人叫做司马台。相传当年司马懿败仗之后在司马台的大石岭上连砍三刀故取其名三刀岭。
特色产业—大蒜三刀岭村地处关中西部，土质肥沃，光照充足，非常适宜大蒜生长。其在一百多年以前就开始种植大蒜，因其品质优良、营养丰富，而流传至今。种植的大蒜主要为紫皮大蒜，它蒜头大，颜色鲜，杀菌消毒作用更强，能够同时满足高产和高营养的市场要求，因此广受各地客商青睐。