香橙戚风卷

所属分类:老少皆宜 烘焙 其他

食材：1个. 低粉79g

配料：40克.橙汁60ml,盐2g 油40g

工具:烤箱

口味：甜

制作难度：切墩（初级）

制作时间：60分钟

香橙戚风卷的做法:

1、橙子切片加刚齐面的水和4勺糖(用的是婴儿奶粉配的匙)小火煮15分钟左右到橙皮白色部有点透明.取出沥干.摆放在铺好锡纸的烤盘上.

2、蛋白打到粗泡后加糖.分三次加入.直到打蛋器拉起有小尖角.

3、橙汁(用的是煮橙子的糖水)和油搅到米浆状.筛入面粉和2克盐.拌匀.再一个个加入蛋黄拌匀.

4、先拌三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀.再倒回蛋白糊中拌匀,倒到烤盘上.

5、烤箱预热156度,中层烤20分钟,出炉后倒扣撕掉锡纸,待凉后翻转抹上果酱,卷成蛋卷.吃时再切短.