所属分类:老少皆宜 猪肉 大众菜
食材：蒜头 辣椒 葱
配料：麻油、淀粉、味精、盐
工具:炒锅
口味：香
制作难度：切墩（初级）
制作时间：30分钟
香爆肉的做法:
1、猪肉切薄片，加芝麻油、淀粉、味精、盐，抓匀，稍腌一会儿。
2、炒锅里烧热油，爆香蒜头、辣椒，我还再加了点李锦记的香蒜辣椒酱，倒入猪肉，用筷子快速拉开，翻炒至熟，洒上葱末盛盘，搞掂。