原料：鲜白灵菇350克用手撕成丝，瘦肉片150克，食油、酱油、食盐、醋、料酒、葱花各适量。
做法：①旺火热油，放入葱花，再放入肉片拌炒；
②将肉炒至六成熟，再放入白灵菇丝，炒拌均匀至菇熟；
③加入醋及调料，翻炒几遍即可。