干椒黄牛肝菌

材料：鲜黄牛肝菌、花生油、盐、味精、干辣椒、蒜。

做法：1.黄牛肝菌洗净，切成片；

2.将蒜去皮洗净切成小片，干辣椒去蒂去籽切成长段；

3.锅置火上，注入花生油烧至三成热时，将蒜片与干辣椒段下锅稍炸一下；

4.旺火热油放入黄牛肝菌与蒜、辣椒爆炒，放入盐、味精起锅。

5.口感：清香滋润，微辣、麻，菌香味醇厚。