酸菜排骨烫血肠

所属分类:老少皆宜 东北菜 猪肉

食材：大棒骨一根，排骨24块左右，酸菜半颗，血肠一根

配料：醋、花生油、姜片、葱姜沫各适量

口味：清淡

制作难度：切墩（初级）

制作时间：30分钟

酸菜排骨烫血肠的做法:

1、先将大棒骨和排骨过开水烫去血沫，另外再加入水姜片，放入骨头，滴几滴醋大火炖开后改小火；

2、烧热油锅，放入葱、姜、沫、爆香；

3、倒入酸菜炒五分钟左右；

4、将炒好的酸菜倒入1中,加盖大火顿开改小火慢慢炖吧；

5、炖3小时后加入盐搅拌均匀即可；

6、将血肠切好后摆入盘中，将滚烫的酸菜汤浇至血肠上即可开吃。