奶香卡士达面包

所属分类:老少皆宜 其他 烘焙

食材：高筋粉250克 蛋20克 奶粉20克 盐3克 黄油25克 糖38克 酵母3克 牛奶100克

配料：蓝莓酱 酥松粒 卡士达酱

口味：香

制作难度：配菜(中级)

制作时间：120分钟

奶香卡士达面包的做法:

1.酵母取一半的温牛奶化开,然后将所有材料(除黄油外) 入面包机,启动甜面包程序20分钟后停止

2.重新启动甜面包程序,10分钟后加入黄油,继续揉10分钟停止

3.然后进行基础发酵,60分钟后成2倍大

4.取出排气,分割成65克/份,松弛15分钟

5.重新排气,整成橄榄形状,进行最后发酵(温度38,适度80%)60分钟

6.发酵好后中间用刀片割开刷上蛋液,挤上卡士达酱,撒上酥松粒,烤箱预热180度12-15分钟就可以了.