红豆酥饼
所属分类:老少皆宜 苏菜 面点
食材:油皮: 低粉 200克 糖 40克 黄油 40克(也可用色拉油) 水 100克
配料:蜜红豆馅 适量
口味:甜
制作难度:掌勺(高级)
制作时间:10分钟
红豆酥饼的做法:
1. 油皮,油酥分别和成面团。醒面20分钟。
2.分成等量的小分,油皮裹上油酥收口擀长。
3.卷起来醒一会,再擀开。重复两次擀圆,包上红豆。
4.收口用手掌压扁,刷上鸡蛋液,放入预热200度的烤箱,烘烤30分钟。
所属分类:老少皆宜 苏菜 面点
食材:油皮: 低粉 200克 糖 40克 黄油 40克(也可用色拉油) 水 100克
配料:蜜红豆馅 适量
口味:甜
制作难度:掌勺(高级)
制作时间:10分钟
红豆酥饼的做法:
1. 油皮,油酥分别和成面团。醒面20分钟。
2.分成等量的小分,油皮裹上油酥收口擀长。
3.卷起来醒一会,再擀开。重复两次擀圆,包上红豆。
4.收口用手掌压扁,刷上鸡蛋液,放入预热200度的烤箱,烘烤30分钟。