熏肉炒饭
所属分类:炒饭 老少皆宜 大众菜 私家菜
食材:香米 西兰花 熏肉 小番茄 香葱
配料:色拉油 生抽 盐 糖 鸡精
口味:咸香
制作难度:配菜(中级)
制作时间:10分钟
熏肉炒饭的做法:
1.淘一把香米放褒里,劈好西兰花,切好熏肉,拿一粒番茄,洗两棵小葱,打开炉灶,上锅,开始烹调。
2.西兰花是要白焯一下的,水里别忘了放点色拉油,目的是焯出来的西兰花鲜亮。接下来开始在锅里煸熏肉,煸熏肉的时候上小火,不要放油,类似干煸,一会就看到肉里的油渗出,这些油汁是要倒出掉的
3.熏肉煸到变色,这时米已经好了,散去米的热气,。让米与熏肉一起翻炒。一点点白糖,一点点葱,一点点生抽,一点点盐,装盘。