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鳖肉猪脊髓汤

王朝百科·作者佚名  2012-03-21  
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原料鳖1只，猪脊髓200克，生姜、葱、胡椒粉、味精各适量。

制作方法将鳖用开水烫死，揭去鳖甲，去内脏和头、爪；将猪脊髓洗净。将鳖肉放入铝锅，加生姜、葱、胡椒粉，用武火烧沸，再用文火将鳖肉煮熟，然后放入猪脊髓，煮熟加味精即成。

特点滋阴补肾，填精补髓

 
 
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