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芦笋烩蟹肉

王朝百科·作者佚名  2012-03-21  
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材料：

主料：蟹肉200克,芦笋100克

辅料：香菇（鲜）50克,香菜15克

调料：胡麻油15克,盐2克,胡椒粉1克,味精2克,淀粉(豌豆)5克

做法：

1. 蟹肉蒸熟，大的撕碎，芦笋去皮切丝，同香菇丝一起用沸油水焯过；

2. 勺中加上汤调味，放入蟹肉、芦笋、香菇烧开，用水淀粉勾芡，撒香菜末，淋热花椒油即成。

 
 
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