蟾蜍沙锅
杭州有很多沙锅店，金穗子一品砂锅是其中品牌极响的一种。最近他们从广州捕捉到了时尚美食信息———蟾蜍沙锅。于是，在杭州的屏风街出现了一家金穗子蟾蜍宫。
蟾蜍宫里吃什么？当然以蟾蜍为主，其锅底也新奇得很：椰青锅底，把整只的椰子搬上桌，当场割开，把椰子汁倒入沙锅，做成锅底。
其沙锅原料主要是大蟾蜍，一开四，此外还有用椒盐烤炙的蟾蜍。
锅底送到，果然是以椰青水作汤，其中还漂浮着雪白的椰子肉。尝一口汤，清甜且有浓郁的椰香味，较之常见的锅底，有清淡而特别的口感。蟾蜍是一早已经杀好的，并放在水中浸过很久，端上来时只见肉质泛白，显然比田鸡肉粗壮。把蟾蜍肉放进滚汤里焯熟，趁热食用，清甜可口。蟾蜍之外，手打的猪肉丸是不可不试的。剁碎的肉泥搓成准球形，中间掺杂的冬菇末儿清晰可见。
火锅之外，每只3.8元的美极蟾蜍是每桌食客的保留节目。所谓美极蟾蜍，其实就是吊烧蟾蜍。卖相如吊烧乳鸽，吃时同样适合手持蟾蜍，大快朵颐，肉质鲜甜、脆香，肉汁丰富。