沙拉虾迷你番茄盅

王朝百科·作者佚名  2012-03-22  
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材料:迷你番茄6个、秋葵1个、虾12只

调料:丘比低脂沙拉酱适量、罗勒末少许、蜂蜜少许、柠檬汁1小勺、白葡萄酒1大勺

做法:1、迷你番茄切去顶部3分之1处,用小勺或小叉子挖去籽,倒出汁液,不要扔,待用。

2、把切去的番茄顶部,和挖出的汁液,倒入小锅内,加入罗勒末小火煮至余一半的量,加入柠檬汁,凉些,再加入蜂蜜拌匀。

3、虾挑去沙线,洗净。沸水放虾,加白葡萄酒煮烫熟捞出,去壳。

4、每个迷你番茄里挤入花生粒大小的沙拉酱,再并列塞入2只虾。

5、用小勺舀着2中的汁,浇在虾身上。

6、秋葵用加过盐的沸水,烫后,切片,放在最上面装饰。

 
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