原料：
豆腐皮、葱丝、青红椒丝、洋葱丝、盐、鸡精、白糖、山西老陈醋、干煸辣肉丝。
做法：
1、豆腐皮切丝焯水（水不要开，以免豆腐皮受热增加弹性）；
2、把所有材料以自己口味的量码好，另备炒锅把适量花生油烧热，浇入所有材料之上炝一下；
3、拌匀即可装盘。