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章鱼酢

王朝百科·作者佚名  2009-12-10  
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章鱼酢

章鱼100公克。小黄瓜2条、姜丝及若(湿)海苔少许。三杯酢1大匙。

制作：

1、章鱼烫熟，放于冷水中，待凉后切成一片片波浪状，备用。若海苔、姜丝泡水，备用。

2、小黄瓜烫水、冷却后，切成圆片置於盘中，续排上章鱼片，再将作法1沥干、摆列旁边，最后淋上三杯酢即可。

 
 
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