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炼油红糖蒸饺

王朝百科·作者佚名  2012-03-23  
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炼油红糖蒸饺制法

主料：红糖，肥猪肉，淀粉

做法：肥肉过油，榨去脂肪，留渣待用

和面：多用开水烫面。余同饺子皮的和面方法。

将红糖，油渣加淀粉混合

烫面擀皮，包裹糖馅，捏成三棱状上锅蒸熟，乘热食用。

特点：甜而不腻，滑而不粘，忌多食，难以消化

 
 
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