原料竹笋300克、芋艿250克、鲫鱼1条（约400克）、瘦肉600克、蜜枣6只，葱、姜、盐、味精、黄酒、油各适量。
制作方法（１）将竹笋、芋艿去皮洗净切厚片。
（２）将瘦肉放入沸水中煮5分钟，捞起洗净。
（３）将鲫鱼洗净，抹干水。下油，放入姜片，将鲫鱼煎黄盛起。
（４）蜜枣洗净
（５）在煲内放入适量的水煲滚，再放入全部用料煲滚，改慢火煲3小时，加入调料调味后上席。