祭五谷母
每年农历十月十五日，潮汕俗称五谷母生日。五谷母，一说是神农氏，一说是五谷之神。这时正当晚造收割后，家家户户便制米粿拜祭，还特别做部分梭子形粿品，称为“尖担”；做箩形的粿品，称为“谷箩”；有的地方用米粉和豆做成如谷穗状的粿品，称为“谷穗粿”，作为祭五谷神的特定标志。
拜祭五谷母都在每个家庭中举行，平常没有设神位，拜祭时有的设在饭桌上，有的设于米缸前，用一个竹米筒盛满米，筒口封上红纸，准作香炉，供插香烛用。祭品除粿品外，还要有鱼、肉、蛋、甜豆腐等，一般五大碗。祭拜时间定于十五日早晨或十四日晚饭前不一，视各个家庭相沿的惯例而异。
民间传说五谷母生日原是农历六月二十六日，即收早稻时节，因满清入关后，东南沿海人民组织抗清，时起时伏，后清廷虽派大兵镇压，设立官吏管理，总是怕人心不服。适值当年晚稻丰收，便假定十月十五日才是五谷母生日之说，要人民易俗拜祭，以此来观察朝廷政令是否行得通，试试民心，人们真的照着办了。统治者看到这种情况，便意识到人心已定，政令可行。自此，这个节日就这样流传下来。