花枝100公克。小黄瓜2条、姜丝及若(湿)海苔少许。三杯酢1大匙。
制作：
1、花枝烫熟，入冷水中冷却后，切成一片片波浪状。
2、若海苔、姜丝泡冷水后沥干，备用。
3、小黄瓜氽烫、冷却后，切圆片置于盘中，摆上作法1、2再淋上三杯酢即可。