和风茶酥点

高筋面粉65公克

低筋面粉 150公克

糖粉 55公克

奶油 65公克

水 90公克

油酥材料 ：

低筋面粉 150公克

抹茶粉 3公克

奶油 75公克

馅料 ：

抹茶馅 600公克

制作：

1.将所有油皮材料一起揉匀成光滑面糰，即为油皮，分割成10份备用。

2.将油酥材料拌匀即为油酥，分割成10份。

3.将油皮包入油酥，收口朝上桿长後捲起成圆筒状，静置松弛10分钟後，再次将其桿平并捲起，所有油酥皮桿好备用。

4.将桿好2次的油酥皮从中切开，层次面朝上，以手掌压扁後桿成圆形，静置松弛10分钟後，即可包入30公克的抹茶馅。

5.所有材料做好後，即可放入预热至180℃的烤箱，烤约25分钟即可。