己酸戊酯
中文名称 己酸戊酯
英文名称 amyl caproate
英文别名 pentyl hexanoate; n-Caproic acid n-amyl ester; n-Amyl hexanoate
CAS NO. 540-07-8
分子式 C11H22O2
分子量 186.29
自然界存在于苹果、葡萄、菠萝、青纹干酪、热带水果；
香气特征：甜、青香及果香、带菠萝苹果香韵；
尝味特征：青香、辣味、菠萝及苹果香型；
建议应用：菠萝、苹果和生梨。
中文名称 己酸戊酯
英文名称 amyl caproate
英文别名 pentyl hexanoate; n-Caproic acid n-amyl ester; n-Amyl hexanoate
CAS NO. 540-07-8
分子式 C11H22O2
分子量 186.29
自然界存在于苹果、葡萄、菠萝、青纹干酪、热带水果；
香气特征：甜、青香及果香、带菠萝苹果香韵；
尝味特征：青香、辣味、菠萝及苹果香型；
建议应用：菠萝、苹果和生梨。