辣炒菜脯

(1)瘦肉片 4两

菜脯 1杯

芥菜片 1/2杯

(2)葱段 1/2杯

蒜片、辣椒末 各适量

(1)酱油 2/3大匙

香油 1/3大匙

糖 1/3大匙

(2)酱油 1又1/2大匙

白胡椒粉 2小匙

香油 适量

制作：

(1)将菜分别洗净切好备用，芥菜片先用热水加少许盐，汆烫後备用。

(2)将瘦肉片拌入调味料(1)腌10分钟，用8分热的油略拌炒至半熟备用。

(3)将锅预热，加入少许油，依序放入材料(2)及菜脯爆香，再放入瘦肉片略炒一下，最後加入调