噢泥

地瓜 1斤

椰子粉 2杯

太白粉 2又1/2杯

豆沙 10两

糖 1大匙

盐 少许

制作：

(1)地瓜削皮切块，放入水中煮熟取出，加糖及少许盐，压成泥状後，再加入太白粉，揉成糰状。

(2)分成小块，压平，包入豆沙馅搓成球状。

(3)水煮开放入噢泥，煮至浮起水面即可盛起。

(4)最後沾上椰子粉即可食用(亦可加上彩糖)。