贝太厨房:轻松学烘焙

图书信息贝太厨房:轻松学烘焙

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定价：￥29.80

作者：贝太厨房

出 版 社：中国大百科全书出版社

出版时间：2010-9-10

开本：32

I S B N：9787500083962

内容简介很想自己做一款曲奇饼干，很想自己烤一个香甜面包，满世界都飘着烘焙的香气，这时候的自己也想尝尝动手烘焙的乐趣？《轻松学烘焙》就是教你如何烤出生活的好滋味。一本关于烘焙的教父级宝典，一本充满趣味的烘焙课堂，可爱的小曲奇、松软的小面包、嚼劲十足的奶香棒……应有尽有的美妙味道汇聚这里。图片很精美、做法很详细、原料很易买、制作很容易，这是给热爱烘焙者的宝典秘籍。

作者简介贝太厨房》是欧洲最大的传媒集团——荣格出版集团旗下的专业家庭烹饪杂志，在德、法语国家位居前列，落地中国后，秉承一贯的诚意传统，力求本土化，以厨艺为平台，通过传播高品位的生活方式，变革着都市家庭的生活品质。《贝太厨房》优质的厨艺美食及时尚生活内容源于本地资深编辑团队原创、国内美食及时尚顾问定期撰稿、读者网络供稿、以及与欧洲知名厨艺美食杂志《Betty Bossi》的国际版权合作。《贝太厨房》作为中国第一本具有真正指导意义的厨艺及生活类杂志，在经历七年成熟的市场运作后已经拥有了遍布全国主要城市的庞大读者群及一组世界知名品牌合作商，并已由单一杂志媒体又成功发展了网站、电子杂志、菜谱、图书、烹饪学校及全国市场活动等全方位的多媒体平台，以便更好地服务于她的读者、广告商及市场合作伙伴。

目录烘焙知识

10 基本烘焙工具

12 基本烘焙原料

17 烘焙Q&A

饼干

20 饼干制作基本流程

22 茶香猫舌饼

24 茶香酥饼

26 蛋白椰丝棒

27 红糖饼干人

28 蛋黄小西饼

30 港式蛋挞

32 核桃酥饼

34 花生酱巧克力甜饼

36 香草曲奇饼干