贵阳美食

图书信息贵阳美食

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定价：￥58.00

作者：贵阳市商务局编

出 版 社：贵州科技出版社

出版时间：2010-4-1

开本：16开

I S B N：9787806628300

内容简介本书从贵阳饮食的历史昌盛时期——明代开始，概述了有关从明朝至清末的菜品及文化历程，真实地反映了贵阳地方民俗菜的形成和发展过程；又以民国初年至新中国成立时为一个历史段落，介绍了贵阳传统菜肴的基本形成情况。书中还重点推出了贵阳目前在市场上广受欢迎、订购率高、颇具代表性的时尚菜品，同时分别介绍了少数民族菜、清真菜、素食、火锅、宴席等，较为全面、真实地反映了贵阳美食当下的现状。另外我们还对花溪、乌当、息烽等贵阳市区域性美食做了特别介绍，其中穿插了一些地方风情图片，丰富了本书的视觉感，给读者以美的享受。

目录名菜篇

贵阳地方民俗名菜

贵阳传统名菜

盗汗蒸品

汤说

当下美食

贵阳时新菜肴

山珍美味

火锅集萃

小吃传奇

贵阳小吃

小吃一条街

小吃旧貌

话说跑堂

民族珍品