朱少香，江苏涟水人。１９３７年毕业于江苏省淮阴师范学校。１９４２年加入中国共产党。曾任涟水县文教科科长。建国后，历任江苏省高等教育局副局长，中共江苏省委宣传部处长，中共海安县委副书记，江苏教育学院代院长，江苏广播电视大学副校长、代校长，江苏省首届成人教育协会会长。