川贝母海蜇皮瘦肉汤
材料：川贝母12克、海蜇皮80克，瘦肉200克，生姜2片。
制法：川贝母、海蜇皮分别洗净，稍浸泡，晾干；瘦肉洗净，整块不必刀切。然后一起与生姜
放进瓦煲内，加入清水1750毫升（约7碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约1小时半，
调入先是食盐便可。此量可供2-3人用。
功效：中药川贝母配伍海蜇皮煲瘦肉，其汤清润而略带中药气味，有辅助治疗鼻鼾的功效，并
能止咳痰、消痰涎、润肺气。鼻鼾声重多因痰多或肥胖引起。川贝母为有名的化痰止咳
药，具清燥化痰、散结除热、润肺止咳的功效，常用二肺热燥咳、阴虚咳嗽、瘿瘤瘰疬
等。现代药理亦认为它胡镇咳、降血压、促进平滑肌收缩、升高血糖的作用。以其和海
蜇皮煲瘦肉有止鼻鼾的作用。