交配信息素
简介（pheromone）同种个体之间相互作用的化学物质，能影响彼此的行为、习性、乃至发育和生理活动。信息素由体内腺体制造，直接排出散发到体外，信息素依靠空气、水等传导媒介传给其他个体。从低等动物到高等哺乳动物都有信息素。由于信息素靠外环境传递，故又称外激素。生物异种之间相互作用的化学物质叫做种间信息素或异种信息素。昆虫之间的异种信息素有利己素、利他素、信号素等。
银耳交配型因子及交配信息素的初步研究详细介绍以8个银耳菌株为材料，研究交配型因子A在不同菌株中的分布，菌株内及菌株间单孢分离物配对试验结果表明，此8个菌株中只限于两具不同的A因子，与前人报道的银耳是限制型双因子交配系统的报道是一致的。研究了培养条件对银耳孢子产交配信息素的影响，结果表明银耳产交配信息素的较佳培养基为：蔗糖20g/L,（NH4)2SO41.58g/L(含N24mmol/L),MgSO4·7H2O0.25g/L,KH2PO4·3H2O0.5g/L,VB10.2mg/L,ZnSO4·7H2O2mg/L,CaCl2·2H2o0.5g/L,钼酸铵0.02mg/L。最佳发酵条件为培养基pH6.5,23℃,140r/min,在优化培养基和培养条件下，培养4d发酵液中交配信息素的活性最高，可达到12U/mL，是在基础培养基中活力的5～6倍。银耳交配信息素经胃蛋白酶处理后，活性完全丧失，由此推测，银耳交配信息素是一种多肽类物质。
研究了培养条件对银耳孢子产交配信息素的影响。结果表明银耳孢子产交配信息素的较佳培养基为:蔗糖20g/L,(NH4)2SO41.584g/L(含N24mmol/L),MgSO4·7H2O0.25g/L,KH2PO4·3H2O0.5g/L,VB10.2mg/L,ZnSO4·7H2O2mg/L,CaCl2·2H2O0.5g/L,钼酸铵0.02mg/L。最佳发酵条件为培养基pH6.5,23℃,140r/min摇瓶培养4d。