契安尼那牛

区划品种名称契安尼那牛

类别牛

典型图片契安尼那牛

产地及环境契安尼那牛原产于意大利多斯加尼地区的契安尼那山谷而得名，以阿雷佐、锡耶纳和契佐等地的数量最多。是目前世界上体型最大的肉用牛品种。

地理分布契安尼那牛早已输入欧洲一些国家及美国、加拿大、阿根廷、巴拉圭、巴西和非洲的莫桑比克等国家，供繁育或同当地牛杂交。我国引入过胚胎。

品种特征契安尼那牛外貌特征，体躯长，四肢高，体格大，体躯结构良好，但胸部不够深。毛色为纯白色，尾毛呈黑色，除腹部外，皮肤上均有黑色素。犊牛出生时被毛为黄色到褐色，在60日龄内逐渐变为白色。与其他品种杂交时，白毛色呈隐性，带色素的皮肤呈显性性状。契安尼那牛与我国南阳牛杂交，杂种毛色呈黄色或浅褐色。

品种性能契安尼那牛公牛活重，12月龄达600公斤，18月龄达800公斤，24月龄达1000公斤；母牛活重有的达1088.6公斤，体高150～170厘米。初生重公犊牛为47～55公斤，母犊牛为42～48公斤。该品种具有早熟的特点，优秀公牛的女儿，18月龄时的活重可达成年牛活重的64%～71%，初生至18月龄的生长速度最快。78头1周岁的幼牛，平均活重为409公斤，平均日增重为1.23公斤。契安尼那牛的肉品质好，具有大理石纹状结构，而且细嫩。其肥育性能接近夏洛莱牛的水平。适应性强，该牛四肢长，适宜放牧。毛色为白色，抗日晒或防暑，在巴西等炎热地区获得良好的饲养繁殖效果；24月龄前可保持快速生长，即当别的品种活重达500公斤时，一般生长较慢，而契安尼那牛仍能继续快长；胴体瘦肉比例高，出现沉积脂肪（或长肥肉）的年龄较晚；早熟，母牛繁殖力强，很少有难产，一次配种的受胎率达85%。同我国南阳牛杂交，所生杂种一代日增重1000克以上，屠宰率为60%，但骨量很大，牛肉嫩度比南阳牛差。