周星驰在《行运一条龙》中扮演的角色，在茶餐厅打工。由于初中时恋爱受挫，渐渐学会装酷扮帅，由四眼学生变为众人眼中的情场高手，常靠一些小聪明和把戏，换得其好友的推崇，并不时向他讨教追女孩之道，通称：阿水、水哥。人称“蛋挞王子”。
后来偶遇其初中时的初恋情人叶玉芬，经历了一番感情波折，最终都追到心上人，圆满收场。
剧中何金水的身份证