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蒜香牛肋排

王朝百科·作者佚名  2009-12-11  
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蒜香牛肋排

牛小排 900公克

小苏打粉 1又1/2小匙

蒜末 120公克

盐 1小匙

糖 1又1/2小匙

鲜鸡粉 1小匙

太白粉 1又1/2匙

胡椒粉 1小匙

麻油 1又1/2小匙

制作：

(1)牛小排用小苏打粉腌1小时，再沖水半小时以去除硷味，沥乾水份备用。

(2)把所有调味料拌匀，牛小排放入拌匀，最後加入蒜末拌匀备用。

(3)将作法(2)的食材取适量盛入小碟子里，放入蒸恢校么蠡鹫?2分钟即可。

 
 
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